|
|
Gegratineerde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje, 1 doosje champignons, 1 el. boter, 1 teentje knoflook, 3 el. droge witte wijn, ? tl. tijm, ? tl. kruidenbouillonpoeder, 1 bekertje creme fraiche, ? zakje geraspte oude kaas, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Sjalotje pellen en fijnsnipperen. Champignons schoonvegen met keukenpapier, grote champignons halveren. In koekenpan boter verhitten en sjalot hierin ca. 3 minuten zachtjes fruiten. Knoflook pellen en boven pan uitpersen. Champignons toevoegen en ca. 3 minuten op matig vuur al omscheppend bakken. Tijm, wijn en bouillonpoeder toevoegen en alles onafgedekt ca. 3 minuten op hoog vuur laten inkoken. Creme fraiche en gemalen kaas erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Champignons overdoen in schaaltjes en ca. 3 minuten onder de grill goudbruin laten worden. Serveren met vers gebakken stokbrood.
|
|
|